|
5-я недѣля. |
|
| Понедѣльникъ. | Вторникъ. |
| 47. Лапша на бульонѣ. | 70. Разсольникъ съ почками. |
| 17. Форшмакъ изъ телятины. | 83. Зразы отбивныя съ гречневой кашей (150). |
| 150. Гречневая каша съ молокомъ | 189. Воздушный пирогъ земляничный. |
| Среда. | Четвергъ. |
| 55. Картофельная похлебка. | 67. Ботвинья. |
| 117. Караси въ сметанѣ. | 95. Баранина жареная съ солеными огурцами (119). |
| 169. Творогъ запеченный. | 186. Кисель ягодный со сливками. |
| Пятница. | Суббота. |
| 58. Супъ-пюре изъ гороха съ ветчиной. | 72. Щи грибныя съ гречневой кашей. |
| 90. Телячьи ножки съ жаренымъ картофелемъ (124). | 8. Колбасы съ туш. капустой (128). |
| 179. Лапшенникъ съ вареньемъ. | 176. Оладьи изъ каши со сметаной и сахаромъ. |
|
Воскресенье. |
|
| 29. Пирожки разсыпчатые съ говядиной. | |
| 43. Супъ потофе. | |
| 109. Индѣйка фаршированная съ вареными сливами (137). | |
| Фрукты разные (лѣтомъ ягоды со сливками и сахаромъ). | |
|
6-я недѣля. |
|
| Понедѣльникъ. | Вторникъ. |
| 46. Супъ съ макаронами. | 53. Супъ помидоровый. |
| 96. Бараній бокъ съ кашей (150). | 147. Соусъ изъ почекъ. |
| 172. Блинчики съ вареньемъ | 177. Ватрушки съ творогомъ. |
| Среда. | Четвергъ. |
| 71. Супъ съ рыбой. | 66. Борщ малороссійскій. |
| 94. Котлеты изъ мозговъ съ соусомъ изъ шампиньоновъ (149). | 97. Шашлыкъ. |
| 176. Оладьи изъ каши съ медомъ. | 169. Творогъ со сметаной. |
| Пятница. | Суббота. |
| 57. Галушки (похлебка). | 62. Щи съ рыбой, гречневая каша съ лукомъ (233, на скоромномъ маслѣ). |
| 114. Лини жареные съ картофелемъ (124). |
79. Клопсъ съ грибнымъ фаршемъ и соусомъ (145). |
| 180. Лапшенникъ съ сахаромъ. | 163. Вареники съ ягодами со сметаной. |
|
Воскресенье. |
|
| 32. Кулебяки съ рисомъ. | |
| 39. Супъ саговый. | |
| 111. Куропатки или рябчики сушеные съ вареной брусникой (135). | |
| 179. Вафли со сливками. | |