|
3-я недѣля. |
|
| Понедѣльникъ. | Вторникъ. |
| 63. Зеленыя щи изъ щавеля и фаршированныя яйца (2). | 50. Супъ съ кнелью. |
| 77. Филе съ жаренымъ картофелемъ и шинкованной капустой (120 и 124). | 15. Солянка. |
| 173. Оладьи простыя съ вареньемъ. | 162. Вареники съ творогомъ. |
| Среда. | Четвергъ. |
| 30. Супъ перловый съ гусиными потрохами. | 46. Супъ съ макаронами. |
| 78. Котлеты говяжьи рубленыя съ картофельнымъ пюре (125). | 92. Телячьи котлеты рубленыя съ гарниромъ изъ моркови. |
| 170. Блинчики съ творогомъ. | 171. Блинчики яблочные съ вареньемъ. |
| Пятница. | Суббота. |
| 47. Лапша на бульонѣ. | 40. Супъ съ клецками. |
| 107. Утка дикая съ вареной брусникой (135). | 115. Судакъ по польски. |
| 166. Пампушки со сметаной. | 174. Оладьи яблочныя съ сахаромъ. |
|
Воскресенье. |
|
| 68. Окрошка съ осетриной. | |
| 134. Шпинатъ съ гренками. | |
| 108. Гусь жареный съ соусомъ изъ шампиньоновъ (150). | |
| 182. Компотъ изъ свѣжихъ фруктовъ. | |
|
4-я недѣля. |
|
| Понедѣльникъ. | Вторникъ. |
| 51. Супъ съ ушками. | 56. Похлебка морковная. |
| 116. Щука разварная съ жаренымъ картофелемъ. | 93. Телячьи котлеты отбивныя съ тушеной капустой. |
| 180. Шарлотъ. | 167. Сырники съ сахаромъ и сметаной. |
| Среда. | Четвергъ. |
| 59. Супъ-пюре изъ картофеля. | 65. Борщъ сборный и гречневая каша. |
| 87. Языкъ подъ сладкимъ соусомъ. | 7. Ветчина жареная съ горошкомъ (129). |
| 164. Пельмени съ масломъ. | 175. Оладьи заварныя съ сахаромъ. |
| Пятница. | Суббота. |
| 53. Супъ саговый изъ телятины. | 41. Супъ манный на бульонѣ. |
| 114. Судакъ жареный съ картофелемъ (124). | 104. Пилавъ изъ курицы. |
| 159. Пудингъ манный съ вареньемъ. | 182. Компотъ грушевый. |
|
Воскресенье. |
|
| 31. Пирогъ съ говядиной. | |
| 35. Бульонъ съ кашкой (153). | |
| 113. Заяцъ съ бурачками (127). | |
| 151. Пудингъ шоколадный съ сабаіономъ (160). | |